Aprenda Tudo sobre Bicos de Confeitar


Os bicos de confeitar são pequenos cones de metal ou plástico, com diferentes acabamentos nas pontas.

Utilizados por confeiteiros desde os tempos antigos, hoje se encontra mais de 300 modelos de bicos. Alguns deles se tornam indispensáveis para a confeitagem de bolos.

Os bicos podem ser reconhecidos pela numeração ou pelo nome da classe à qual pertence. Os nomes das classes relacionam, o bico com seu acabamento ou com a função que cumprem.

São eles:

Perlê – Tem acabamento redondo liso. São indispensáveis para fazer trabalhos no sistema de pressão.

Pitanga – Tem acabamento em forma de estrela. Permite a decoração de um bolo inteirinho, fazendo uma estrela ao lado de outra.

Pétala – São usados para fazer as pétalas da maior parte das flores em glacê real.

Babado -São bicos especiais para fazer babados. Dentre eles há duas famílias: uns são lisos e outros serrilhados.

Serra – Dentro da classe dos bicos serra vamos encaixar os retos e os perlês riscados.

Folha – Apesar de serem apropriados para fazer folhas, estes bicos podem ser utilizados com movimento de concha e ziguezague.

Flores – De diferentes modelos, são reconhecidos por terem um prego no meio. Formam flores simples, mas rápidas e fáceis de fazer.

Chuveirinho – Parecem com um dedal e são apresentados em dois tamanhos. Servem para imitar grama, pêlos de animais ou cabelos de palhaço.

Curvos – São utilizados tanto para a realização de bolos como para acabamentos em geral.

Dois fios: Ornamentação de superfície lisa, dá um aspecto bonito com paralelismo ou entrecrusamento dos fios, imitação de ripas, vitrais e papel pautado.

Telhado: Castelo, quiosque, casinha.

Cordão Rei: Arremates das bordas dos bolos, bandejas e tabuleiros.

Para complementar o ensino aqui tem vários tipos de bicos e suas utilidades em fotos para você baixar

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32 Comentários

  1. ama maria fabri disse:

    Quero agradecer por ter me mandadao as noções de bicos de confeitar e os videos. Adorei Abraços.Ana

  2. Renata disse:

    se alguém tiver algúm catalago ensinando como usar bicos de cnfeitar bolos, mande para o meu e-mail,porfavor agradeço !!!

  3. Tamiresq disse:

    Ola, Gostaria de receber por e-mail para que serve cada bico de confeitaria.
    Obrigada

  4. ana melo disse:

    ola, eu gostaria de saber se e possivel voc~es me mandarem videos ou uma aposil de como usar os bics de confeitar.um grande abraço

  5. Bruna disse:

    Gostaria de receber as noções de bicos de confeitar e os videos n meu e mail. Obrigada!

  6. Luiza disse:

    Gostaria de aprender mais sobre bicos! Obrigada pelas noções que vocês postaram aqui!

  7. glauce disse:

    maravilha ter encontrado vocês, preciso de uma apostila ou vídeo
    tudo sobre bicos de confeitar como manusear não tenho muita
    habilidade com eles.Deus continue abençoando vocês.

  8. jane disse:

    gostaria de receber videos com nocoes de como usar os bicos de confeitar,tenho os bicos mas nao sei como usar ,muito obrigado!

  9. JOSIANE disse:

    Olá, gostaria de receber dicas de como lidar com os bicos de confeitar, não tenho muito prática.Obrigada.

  10. meire disse:

    oi eu gostaria muito saber como fazer uma rosa com o bico de confeitar rosa

  11. marta disse:

    oi sou marta gostaria de saber como comfeitar bolo e qual o bico certo para cada coisa

  12. marta disse:

    entao meu email e marta-oliver@live.com.pt por favor nao se esquesam de me respostarem estou precisada obrigada

  13. gilmar guerra de oliveira disse:

    gostaria de saber onde encontro esses bicos para compra.ficarei muito grato se mim enfomar.(os bicos que eu falo é de cofeita bolos bicos de metal ou aluminos)obrigado.

  14. ursula disse:

    gostaria de saber como confeitar usando o bico certo?
    obrigada!!aguardo sua resposta!!

  15. olá.gostaria de comprar livros,revistas ou Dvd ensinando como confeitar bolos,várias opções de como usar bicos em bolos com temas diferentes.Aguadeço desde já.Se puderem mandem dicas para mim,pois não tenho muita criatividade.Abraços.

  16. Paula de Brito Tinoco disse:

    Achei muito boa as explicações. Mais gostaria de receber algum catálogo com gráficos de cada bico(desenho e como deve ser feito o movimento).Desde já agradeço!

  17. viviane disse:

    Oi eu gostaria que vcs me mandasse por email imagens de bicos ja decorados com chantilly para que eu possa treinar em casa com o papel transparencia desde ja fico grata

  18. viviane disse:

    se alguem tiver algum catalago ensinando usar os bicos de confeitar por favor me mande por email

  19. viviane disse:

    se alguem tiver algum catalago ensinando usar os bicos de confeiteiro por favor me mande por email meu email é vivyanesousa@hotmail.com

  20. flavia disse:

    gostaria de ter videos de bico para confeitar bolos.

  21. celia disse:

    gostaria de saber o nome do bico que faz o modelo de cesta
    eu sei que tem o bico serra 48,mas eu nao sei como que chama os outos tem outra classificação.
    o bico serra 48,ele e pequeno se tiver algum vídeo me mostre.

  22. vanessa disse:

    gostei muito da sua explicação, deu para ter noção, pois eu tinha muita dúvida.

  23. Ana Paula disse:

    Se alguem tiver alguma apostila com fotos de bicos para confeitar, se pude me enviar eu agradeço.

  24. gostaria de saber se vcs tem apostilas para pode me enviar de decoração de bolos

  25. Cristiane disse:

    Quero saber como trabalhar com bicos de confeitar e decorar,porque estou começando a fazer bolo para fora;então quero aprender mais.

  26. Fátima disse:

    Queria saber se vcs tem DVD de trabalhos com bicos de confeitaria.

  27. ROSANGELA disse:

    eU ADORO BOLOS DECORADOS E TENHO MUITA VONTADE DE SABER FAZER CONFEITES,ME ATRAPALHO NA ROSA NÃO SEI QUAL O BICO FICO PERTURBADA QUANDO VOU ENFEITAR, COM MEDO. JÁ FIZ UNS FÁCEIS , NÃO PERFEITOS QUANTO ESTES DAÍ..

  28. Ketleen disse:

    Bom , gosto muito de fazer bolo mais gostaria muito de aprender a fazer as rosas , e me atrapalho muito gostaria muito de ver um curso assim e se possivel quando fazer me avisa

  29. admin disse:

    Olá Renata já estou preparando um curso sobre isso aguarde estaremos colocando aqui no site pra você baixar.obrigada pela visita.

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